El ácido linoleico es un compuesto químico esencial para que el organismo funcione correctamente y pertenece al grupo de los AGE, es decir, los ácidos grasos insaturados. Dado que no es producido por el propio cuerpo, debe suministrarse con alimentos en las dosis adecuadas. Esto es tanto más importante como el ácido linoleico tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Además, el ácido CLA-linolénico conjugado puede acelerar la reducción de la grasa corporal.
¿Qué es el ácido linoleico y cuál es su función?
Tabla de Contenido
Este compuesto químico orgánico del grupo de los ácidos insaturados Omega 6 pertenece a las llamadas sustancias endógenas, es decir, no es sintetizado por el organismo y debe formar parte de la dieta diaria. Y dado que los ácidos grasos insaturados juegan un papel extremadamente importante en una serie de transformaciones bioquímicas y actividades fisiológicas, es necesario cuidar el suministro sistemático de esta sustancia al cuerpo.
El compuesto químico descrito es un enlace conjugado, por lo que a menudo se lo conoce como ácido linoleico conjugado (CLA) . Curiosamente, a pesar de que se trata de grasas trans, no hay forma de que podamos clasificarlas como una grasa dañina producida por el endurecimiento de los aceites vegetales. El ácido linoleico se encuentra naturalmente en el tracto digestivo o en las glándulas mamarias de los rumiantes – – ganado, ovejas, cabras y excavadoras como los canguros producidos .
El CLA no solo se utiliza en la industria alimentaria, sino también en la cosmética. La investigación ha confirmado sus numerosos beneficios para la salud, incluidos el anticancerígeno y la aterosclerosis, así como los efectos beneficiosos sobre el estado de la piel.
Ácido linoleico – propiedades para la salud
Los datos recopilados por los científicos han demostrado que el ácido CLA-linoleico conjugado tiene propiedades antioxidantes muy poderosas . La base de esto fue la observación de la conexión entre el consumo de productos lácteos y el riesgo de cáncer, especialmente en el cáncer de colon, pulmón, mama y melanoma. La investigación también muestra que el ácido linoleico inhibe la formación de placas ateroscleróticas al prevenir la oxidación del colesterol. Al mismo tiempo, reduce la presión arterial y aumenta el nivel del colesterol HDL «bueno».
También hay pruebas serias de que el CLA tiene un efecto beneficioso en la mejora de la inmunidad al estimular la producción de linfocitos. Esto también es importante para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis , especialmente en combinación con una mayor ingesta de calcio.
Es imposible no apreciar el papel que juega el ácido linoleico en la pérdida de peso o cómo afecta el estado de la piel y el cabello.
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Ácido linoleico: se encuentra en los alimentos.
El ácido linoleico conjugado con CLA se sintetiza en el tracto digestivo y las glándulas mamarias de rumiantes y excavadoras. Las mejores fuentes naturales para ello son, por tanto, los productos lácteos y sus productos, así como la carne de estos animales. Por tanto, el ácido linoleico se encuentra en:
- Leche entera;
- Mermeladas: mantequilla, yogur, requesón, requesón, quesos curados;
- Ternera, cordero, ternera, caballo, caza, carne de canguro.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la cantidad y calidad de CLA depende de muchos factores diferentes, en particular la forma y las condiciones en las que se mantienen los animales. Los más valiosos son la leche y la carne de animales que se crían en granjas orgánicas y que pastan en un entorno natural y limpio en primavera y verano.
El ácido linoleico también se encuentra en algunos productos vegetales. Se trata principalmente de grasas vegetales : aceite de girasol, aceite de semilla de uva, aceite de soja, aceite de onagra y aceite de linaza. Por supuesto, también contiene materias primas para la producción de aceite: semillas de girasol, semillas de uva, onagra, semillas de lino. El CLA también se encuentra en algunos hongos, incluidos los populares hongos.
También es importante mencionar los suplementos dietéticos ampliamente utilizados que contienen ácido linoleico CLA conjugado, a menudo en combinación con otras sustancias que mejoran sus efectos en un área específica.
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Ácido linoleico para adelgazar: ¿cómo afecta nuestra figura?
El CLA juega un papel importante en el proceso de pérdida de peso, por lo que a menudo es uno de los componentes de los suplementos dietéticos que se supone que ayudan a las personas a combatir la obesidad y el exceso de grasa. Su utilidad para perder peso se debe a varias propiedades distintivas. El ácido linoleico conjugado bloquea, entre otras cosas, la actividad de una enzima, es decir, la lipoproteína lipasa , que conduce a una reducción de la grasa . Estimula el proceso de lipólisis y oxidación de ácidos grasos en los músculos, aumenta el gasto energético del organismo.
Aunque el mecanismo exacto por el cual el ácido linoleico afecta a la obesidad aún no ha sido completamente diagnosticado, no hay duda de que también apoya la actividad física a través de su influencia significativa en la pérdida de grasa. Permite que el cuerpo extraiga más del suministro y consume la energía necesaria para el movimiento. Además, lo que es interesante, su efecto beneficioso sobre la combustión también se produce en reposo. El CLA también promueve el desarrollo muscular.
El ácido linoleico CLA acoplado es útil para bajar de peso porque:
- estimula el proceso de quemar grasa;
- aumenta el gasto energético;
- normaliza el metabolismo de las grasas en el cuerpo;
- minimiza el almacenamiento de grasa corporal;
- mejora el metabolismo;
- es propicio para la actividad física.
Sin embargo, conviene recordar que el proceso de adelgazamiento se da en varios niveles y lograr los resultados deseados solo es posible si nos lo tomamos en serio. Además de la introducción de ácido linoleico, ya sea en forma de productos naturales o suplementos nutricionales, es necesario un cambio de estilo de vida.
Actividad física regular (por ejemplo, jogging, marcha nórdica, bicicleta estática, piscina, Zumba, etc.), el desarrollo de una nueva dieta saludable en combinación con un suplemento dietético con CLA y otras sustancias reductoras de grasa, todo esto garantiza el éxito. Y eso a condición de que nos ciñamos a la estrategia en la que nos hemos embarcado durante un período de tiempo más largo.
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